Zusatzprodukt zu Poularde: Hahnenkamm vom Bresse Gauloise

~15 Hahnenkämme in Vakuum verpackt.

Eine besondere Delikatesse: Einst waren Hahnenkämme auch in Österreich eine weit verbeitete Delikatesse. Doch mit der Verbreitung von Hybrid-Hühnern, die ihr Schlachtgewicht vor der Ausprägung eines Kammes erreichen, wurden Hahnenkämme zur Seltenheit. Man erhält sie nur noch als Importware- regional können es nur wenige Erzeuger anbieten. 

Wir sind einer davon!